Ingredientes para cuatro personas
- 250 gr. de Garbanzos
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharadas soperas de CREMA SÉSAMO TAHINI BIO 340 GR
- 1 Limón
- Al gusto Ajo en polvo
- 5 cucharadas de ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA 500ML
- Al gusto SAL FINA HIMALAYA COCINAR 1KG
- Al gusto Pimienta
- Al gusto Pimentón
Preparación
Poner a remojo los garbanzos la noche anterior.
Cocer los garbanzos con la hoja de laurel y sal (en olla rápida 7 – 10 minutos).
Pasar los garbanzos por el pasapurés (se puede aprovechar sólo un poco del caldo para facilitar la molienda ya que debe quedar espeso)
Añadir al puré el tahin, el zumo de un limón, el ajo en polvo y el aceite. Remover y salpimentar al gusto. Refrigerar.
Servir en un cuenco espolvoreado con pimentón. Acompañar con pan tostado.
¡ Come sano, come vegano ¡